Zeleni eko catering

author: Jerneja Kamnikar, Vivo Catering d.o.o.
published: Nov. 18, 2010,   recorded: October 2010,   views: 203
Categories

Slides

Related Open Educational Resources

Related content

Report a problem or upload files

If you have found a problem with this lecture or would like to send us extra material, articles, exercises, etc., please use our ticket system to describe your request and upload the data.
Enter your e-mail into the 'Cc' field, and we will keep you updated with your request's status.
Lecture popularity: You need to login to cast your vote.
  Bibliography

Description

Slovenija, dežela, ki ponuja raznovrstnost s svojo raznolikostjo pokrajin, okolja, ljudi in kulture, predstavlja naše naravno bogastvo. Kulturna in naravna dediščina sta odlično izhodišče za razvijanje pestre, ljudem in naravi prijazne in atraktivne ponudbe. V podjetju Vivo catering smo razvili novo, tako imenovano eko linijo, ki upošteva ravnovesje med tremi, enakovrednimi dejavniki, in sicer ekonomskimi, družbenimi in okoljskimi cilji. Novo linijo smo razvili skupaj s proizvajalci, katerih živila imajo sledljiv izvor, so naravnega in ekološkega izvora. Sprejemljivost vključitve eko proizvodov v ponudbo se razlikuje med različnimi ciljnimi skupinami naših naročnikov. Izvedli smo raziskavo s katero smo ugotavljali sprejemljivost vključitve eko proizvodov v pogostitve med različnimi ciljnimi skupinami gostov. V raziskavo smo vključili naročnike osebnih praznovanj, kongresov, poslovnih srečanj ter protokolarnih pogostitev.

See Also:

Download slides icon Download slides: foodtrends2010_kamnikar_zec_01.pdf (761.5 KB)


Help icon Streaming Video Help

Link this page

Would you like to put a link to this lecture on your homepage?
Go ahead! Copy the HTML snippet !

Write your own review or comment:

make sure you have javascript enabled or clear this field: